0

Những Lỗi Thường Gặp Ở Máy Pha Espresso

Một tách Espresso được chiết xuất bằng nước nóng 90 độ C trong 28s dưới áp suất 9 bar. Việc sử dụng máy pha Espresso trở nên dần quen thuộc ở các cửa hàng cà phê, máy pha Espresso góp phần giảm một nửa thời gian và tăng gấp đôi năng suất phục vụ. Giống như những vật dụng quầy bar khác, máy pha espresso cũng cần được vệ sinh định kỳ để đảm bảo bạn luôn tạo ra ly cà phê có chất lượng ổn định.

Cùng D&D Kaffee tìm hiểu một số lỗi thường gặp khi sử dụng máy pha cà phê để bạn có thể dễ dàng xử lý được ngay.

1. Cà phê chảy quá nhanh

Nguyên nhân:

  • Không đủ định lượng cà phê bột
  • Cà phê xay quá thô
  • Nén không đủ lực (*)

Cách khắc phục:

  • Lấy đủ định lượng cà phê cho:
  • Single: 8gr – 10gr bột cà phê
  • Double: 18gr – 21gr bột cà phê
  • Cà phê xay ở mức mịn (fine)
  • Kiểm tra nguồn nước

2. Cà phê nhỏ giọt hoặc chảy chậm

Nguyên nhân:

  • Dư định lượng cà phê bột
  • Cà phê xay quá mịn
  • Nén quá chặt (*)
  • Không có nước cấp cho máy

Cách khắc phục:

  • Lấy đủ định lượng cà phê cho:
  • Single: 8gr – 10gr bột cà phê
  • Double: 18gr – 21gr bột cà phê
  • Cà phê xay ở mức mịn (fine)
  • Kiểm tra nguồn nước

3. Hơi từ vòi đánh sữa bị yếu hoặc không có

Nguyên nhân:

  • Áp suất vòi hơi chưa đạt mức chuẩn
  • Vòi đánh sữa bị tắc

Cách khắc phục:

  • Đảm bảo áp suất đánh sữa ở mức 0.9 bar
  • Tháo đầu vòi và vệ sinh vòi đánh sữa

4. Cà phê bị lạnh hoặc không đủ nhiệt độ

Nguyên nhân:

  • Máy pha chưa đạt đến nhiệt độ sử dụng
  • Tay pha cà phê không nóng
  • Tách đựng cà phê bị nguội

Cách khắc phục:

  • Đảm bảo áp suất nồi hơi ở mức 1 bar
  • Luôn lắp tay pha vào máy để giữ độ nóng
  • Úp tách lên máy pha để giữ độ ấm ở 40℃

5. Nước bị rỉ ra ngoài tay pha

Nguyên nhân:

  • Bã cà phê lâu ngày đóng trong máy pha
  • Lưới lọc bị hư
  • Vòng cao su bị chai cứng

Cách khắc phục:

  • Vệ sinh máy pha thường xuyên
  • Thay lưới lọc
  • Thay vòng cao su

6. Đối với các lỗi khác như:

Đèn máy pha không sang hay chớp liên tục, bơm có tiếng ồn, nước bị rỉ từ group pha hay phía sau máy, nước pha không đúng định lượng, v.v

Cách khắc phục: Tắt máy pha cà phê và liên hệ với bộ phận kỹ thuật để được khắc phục kịp thời.

Trên đây là một số lỗi thường gặp mà kỹ thuật viên của D&D Kaffee xin gửi đến quý khách, hy vọng quý khách có thể dễ dàng xử lý được các lỗi cơ bản của máy pha espresso.

D&D Kaffee – Nhà cung cấp cà phê rang chất lượng ổn định

Xưởng rang: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh

HOT LINE hỗtrợ kỹ thuật: 0906783976


Bài Viết Nổi Bật

Liên Hệ Ngay Để Được Tư Vấn

ĐĂNG KÝ
Hiển thị tất cả kết quả cho ""