Hướng dẫn pha cà phê Robusta bằng bình Syphon ngon đúng chuẩn!
- Người viết: Phạm Minh Huy lúc
- KIẾN THỨC CÀ PHÊ
Bình syphon là dụng cụ pha chế cà phê dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, tuy bắt nguồn từ Đức nhưng chúng lại rất phổ biến tại Nhật Bản. Ở xứ sở hoa anh đào, pha cà phê bằng bình syphon còn được nâng tầm trở thành một bộ môn nghệ thuật pha chế cà phê.
Tại Việt Nam, kiểu pha cà phê độc đáo này đã du nhập từ lâu và thu hút được sự quan tâm của giới sành cà phê. Hiện tại, đã có một số quán cà phê đã áp dụng phương pháp pha chế này để thu hút khách hàng và tạo ấn tượng với những khách hàng sành cà phê đích thực.
Bình syphon không những giúp pha cà phê ngon mà còn rất sang trọng, đẹp mắt, không chỉ thưởng thức hương vị mà còn mãn nhãn về mặt hình ảnh. Chúng ta cùng tìm hiểu cách pha cà phê Robusta bằng kiểu pha chế này nhé!
Quy trình pha chế cà phê Robusta bằng bình Syphon:
1. Đầu tiên, bạn hãy ngâm tấm lọc cà phê vào nước sôi trong 3-5 phút, sau đó đặt ngay ngắn vào phễu
2. Cẩn thận đổ lượng nước sôi cần dùng vào trong bình chứa hình cầu, bạn có thể rót tới vạch 2cup hoặc 3 cup tùy lượng cà phê muốn thưởng thức (1cup ~ 236ml).
3. Xay khoảng 25-30g cà phê Robusta nguyên chất.
4. Cẩn thận lắp phễu vào bình chứa hình cầu, sau đó đặt đèn cồn hoặc bếp nhiệt mini ở phía dưới.
5. Cho cà phê Robusta vào phễu. Bật bếp để đun nước, nước sôi sẽ bốc hơi và hơi nước sẽ thấm qua cà phê ở phễu.
6. Khi nước bốc hơi lên hẳn hãy cứ tiếp tục để bếp như vậy trong vòng 10 giây, dùng đũa tre khuấy tròn, sau đó hãy tắt bếp và đợi cà phê chảy ngược xuống bình đựng.
Và bây giờ, thưởng thức thôi nào!!!
Website: ddkaffee.com
SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976
Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.