0

Pha cà phê rang xay Arabica với phương pháp Drip Coffee (Pourover Coffee) như thế nào cho đúng?

Drip Coffee hay còn gọi là Pourover Coffee, là một cách pha cà phê đơn giản, hiệu quả, được phương Tây ưa chuộng. Drip Coffee sử dụng phương pháp nhỏ giọt bằng giấy lọc và một dụng cụ khá giống với phin cà phê của Việt Nam.

Đây là phương pháp pha chế giúp bạn nhận thấy sự khác biệt rõ ràng nhất giữa cà phê nguyên chất và cà phê tẩm, dựa vào độ bông nở của cà phê khi rót nước nóng lần đầu và hương thơm lan toả sau đó.

Và đây là toàn cảnh quy trình pha chế cà phê Arabica rang xay với phương pháp pha chế Drip Coffee – Pourover Coffee.

Bước 1:  Bạn lấy khoảng 25-30g hạt cà phê Arabica cho vào máy xay, xay hạt với kích thước như hạt muối biển, lớn hơn cà phê pha phin một chút. Nên xay hạt khi bạn bắt đầu pha cà phê, đừng nên xay trước đó kẻo mất hương vị và mùi thơm đặc trưng của cà phê.

Bước 2: Trong khi đợi hạt cafe được xay hoàn tất, bạn đặt giấy lọc vào phễu, lưu ý gấp đáy giấy lọc sao cho vừa với đáy phễu

Bước 3: Đun sôi khoảng 400ml nước ở 100 độ C, sau đó bạn rót khoảng 200ml nước xung quanh phễu để làm ướt giấy lọc đồng thời làm nóng cốc phía dưới giấy lọc

Bước 4: Bạn đổ bột cà phê đã xay vào giấy lọc, lắc nhẹ cho cafe được rải đều

Bước 5: Tiếp đó, bạn từ từ rót nhẹ khoảng 30ml nước vào tâm phễu và nhẹ nhàng rót xoáy xung quanh, chú ý rót đều khắp lượng bột. Tránh rót vào mép giấy và chờ tầm 45 – 50 giây chờ bột cafe ngấm đều và nở ra.

Cuối cùng, bạn rót nhẹ nhàng theo hình xoắn ốc lượng nước còn lại vào phễu cà phê sau khi cà phê đã ngấm nước. Thời gian rót kéo dài khoảng 2 – 2,5 phút. Lúc này, việc còn lại của bạn là tận hưởng hương thơm ngọt ngào quyến rũ của cà phê tươi mới, đồng thời chiêm ngưỡng quá trình nở của bột cà phê, chúng sẽ đẹp tựa như đoá hoa đang bung xoè.

Và bây giờ, thưởng thức thôi nào!!!

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.

 


Tags

Bài viết nổi bật

Tìm kiếm bằng tags

DDKaffee rang cà phê cà phê rang xay cà phê nguyên chất cung cấp cà phê cà phê rang cà phê nhân Cà phê cà phê Đà Lạt Cà phê Cầu Đất cà phê từ nông trại máy pha cà phê thu hoạch cà phê nguồn cà phê specialty robusta cà phê chất lượng sơ chế cà phê nhân hạt cà phê bảo quản cà phê cafe nguyên chất cafe arabica cafe robusta cafe rang xay cafe rang cafe nhân cà phê Arabica cà phê Robusta cà phê nhân xuất khẩu tiêu chuẩn cà phê xuất khẩu cafe xuất khẩu cafe rosbusta xuất khẩu cách pha chế cà phê robusta cà phê robusta pha chế cafe robusta cà phê nhân Robusta pha chế cafe Robusta kinh nghiệm pha cà phê Robusta pha Robusta bằng phin cà phê nhân Arabica phương pháp sơ chế cà phê nhân máy pha cà phê chuyên nghiệp chế biến ướt sơ chế ướt chế biến khô cà phê cà phê chế biến khô cà phê pha phin Arabica Cầu Đất pha chế cà phê pha cà phê cà phê rang robusta cà phê Arabica rang xay pha chế cà phê Arabica cà phê nhân chế biến ướt cà phê chế biến ướt cà phê chế biến bán ướt chế biến cà phê nhân chế biến cà phê cà phê Culi cà phê chè cà phê mít cà phê vối rang cà phê Arabica rang cà phê Robusta cà phê rang Robusta cà phê Barista Latte Art Espresso #mayphacaphe #BFC #barista #caphenguyenchat Ethiopia coffee Arabica Coffee Obsession Coffee acidity độ chua cà phê Espresso Machine mayphacaphe

Bạn muốn mua giá sỉ?

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI
Hiển thị tất cả kết quả cho ""