0
OPEN

Kiến thức Kaffee

19 Tháng 3 2019 / Phạm Minh Huy

Kỹ thuật pha chế căn bản - Làm thế nào để pha cà phê ngon hơn?

Là một người yêu thích cà phê, chắc hẳn bạn sẽ dành nhiều thời gian thu thập thêm nhiều kiến thức và học hỏi từng phương pháp pha chế khác...

XEM THÊM
11 Tháng 3 2019 / Phạm Minh Huy

Kỹ Thuật Pha Chế Căn Bản - 12 Bước Đến 1 Tách Espresso Hoàn Hảo

Một tách Espresso được chiết xuất bằng nước nóng 90 độ C trong 28s dưới áp suất 9 bar. Khái niệm Espresso đã tồn tại qua nhiều thập kỷ, nhưng...

XEM THÊM
19 Tháng 2 2019 / Phạm Minh Huy

Những Yếu Tố Quyết Định Chất Lượng Khi Thực Hiện Pour Over

Pour Over là một trong những kỹ thuật pha chế thủ công thường xuất hiện ở các cửa hàng Specialty Coffee. Bên cạnh việc yêu cầu sử dụng cà phê rang chất...

XEM THÊM
11 Tháng 2 2019 / Phạm Minh Huy

Thức Uống Lấy Cảm Hứng Từ Espresso

Dù là nhiều hay ít, có sữa hay không có sữa thì sự đa dạng của các loại thức uống lấy nền tảng từ Espresso là vô cùng phong phú....

XEM THÊM
07 Tháng 2 2019 / Phạm Minh Huy

Sử Dụng Nước Trong Pha Chế Cà Phê

Đối với ngành Specialty Coffee, vai trò của nước rất quan trọng để pha được một ly cà phê ngon. Bạn có thể thấy những thông tin này có vẻ...

XEM THÊM
04 Tháng 1 2019 / Phạm Minh Huy

Kỹ Thuật Thu Hoạch và Phân Loại Cà Phê Nhân

Mùa thu hoạchBất kể thời gian nào trong năm, cà phê Arabica và Robusta đang được thu hoạch đâu đó trên thế giới. Một số quốc gia và khu vực...

XEM THÊM
03 Tháng 1 2019 / Phạm Minh Huy

Cấu Tạo và Hương Vị Của Quả Cà Phê

Cà phê được chúng ta sử dụng hàng ngày, mỗi người một cách thưởng thức nhưng chắc hẳn có rất ít người được dịp tiếp xúc với cây và quả...

XEM THÊM
31 Tháng 12 2018 / Phạm Minh Huy

Cà Phê - Sữa, Kem và Đường

Cà phê được lựa chọn bởi nhiều người với nhiều lý do khác nhau, có người chọn khởi động ngày mới bằng một tách cà phê nóng, mấy anh bạn lập...

XEM THÊM
27 Tháng 12 2018 / Phạm Minh Huy

Specialty Coffee - Nhà Vua Không Tuổi Của Văn Hoá Cà Phê

Specialty Coffee là một khái niệm đã tồn tại hơn 40 năm, được khởi động bởi Erna Knutsen vào năm 1974 ở tạp chí Tea & Coffee Trade Journal. Knutsen sử dụng thuật...

XEM THÊM
25 Tháng 12 2018 / Phạm Minh Huy

Cà Phê Nhân - Khắc Phục Những Lỗi Thường Gặp - Phần 2

Lỗi sâu hại - Mức độ nặng (Severe Insect Damage) và nhẹ (Slight Insect Damage)Bọ đục trái là một trong những côn trùng gây hại nhiều nhất đối với cà...

XEM THÊM
21 Tháng 12 2018 / Phạm Minh Huy

Coffee Farm Trip - Chuyện Xứ Nam Ban

Coffee Farm Trip là hoạt động hàng năm được D&D team tổ chức dành cho đối tác của D&D Kaffee tham gia trải nghiệm thực tế nông trại cà phê...

XEM THÊM
28 Tháng 11 2018 / Phạm Minh Huy

Caffeine Trong Hạt Cà Phê

Caffeine - Định nghĩa     Caffeine, còn được gọi là Trimethylxanthine, coffeine, theine, mateine, guaranine, methyltheobromine hay 1,3,7-trimethylxanthine, là một xanthine alkaloid có thể tìm thấy được trong các giống cà...

XEM THÊM
19 Tháng 11 2018 / Phạm Minh Huy

Cà Phê Nhân - Khắc Phục Những Lỗi Thường Gặp - Phần 1

Lỗi là một phần không thể tránh khỏi trong quá trình sản xuất và chế biến cà phê, nhận diện và phòng ngừa những lỗi thường gặp là cách tốt...

XEM THÊM
17 Tháng 11 2018 / Phạm Minh Huy

Hội Thảo Hướng Dẫn Kỹ Thuật Và Chất Lượng Thu Hái Cà Phê

Lịch sử cây cà phê Việt Nam     Từ rất sớm, khi các nền văn minh có cơ hội giao thoa với nhau, người phương Tây đến phương Đông huyền...

XEM THÊM
15 Tháng 11 2018 / Phạm Minh Huy

Máy Pha Espresso và Những Điều Cần Biết

Có gì bên trong một chiếc máy pha Espresso?     Nguyên mẫu của chiếc máy pha Espresso đầu tiên ra đời tại Ý với mục đích đáp ứng nhu cầu...

XEM THÊM
13 Tháng 11 2018 / Phạm Minh Huy

Acidity - Độ Chua Của Hạt Cà Phê

Acidity là gì?     Acidity là một thuật ngữ chuyên ngành trong lĩnh vực cà phê - dùng để chỉ độ chua tự nhiên của hạt cà phê. Acid trong...

XEM THÊM
10 Tháng 11 2018 / Phạm Minh Huy

Ethiopia - Chiếc Nôi Cà Phê Của Thế Giới

Điểm Khởi Đầu     Ethiopia – Chiếc nôi của ngành cà phê thế giới, được biết đến với chất lượng giống Arabica tốt nhất qua giai thoại chàng du mục...

XEM THÊM
27 Tháng 9 2018 / Phạm Minh Huy

Máy Pha Cà Phê BFC – Nét Đẹp Cổ Điển Vượt Thời Gian

Máy móc được hiểu là tất cả những gì giúp con người tối giản hoá công việc thường ngày. Con người phát minh ra máy móc hồi những năm cuối...

XEM THÊM
24 Tháng 9 2018 / Phạm Minh Huy

Latte Art - Nghệ Thuật Tạo Hình Trên Cốc Cà Phê

Latte Art là nghệ thuật tạo hình trên bề mặt cà phê bằng cách dùng sữa tươi nóng đã được đánh bọt, rót trực tiếp vào cốc cà phê nguyên...

XEM THÊM
15 Tháng 9 2018 / Phạm Minh Huy

Máy pha cà phê - mảnh ghép thú vị của Barista

Ý tưởng đầu tiên     Nhiều năm về trước, khi người đầu tiên tìm ra được cách thưởng thức cà phê bằng phương pháp rang xay và pha chế truyền...

XEM THÊM

Bài viết nổi bật

Tìm kiếm bằng tags

DDKaffee rang cà phê cà phê rang xay cà phê nguyên chất cung cấp cà phê cà phê rang cà phê nhân Cà phê cà phê Đà Lạt Cà phê Cầu Đất cà phê từ nông trại máy pha cà phê thu hoạch cà phê nguồn cà phê specialty robusta cà phê chất lượng sơ chế cà phê nhân hạt cà phê bảo quản cà phê cafe nguyên chất cafe arabica cafe robusta cafe rang xay cafe rang cafe nhân cà phê Arabica cà phê Robusta cà phê nhân xuất khẩu tiêu chuẩn cà phê xuất khẩu cafe xuất khẩu cafe rosbusta xuất khẩu cách pha chế cà phê robusta cà phê robusta pha chế cafe robusta cà phê nhân Robusta pha chế cafe Robusta kinh nghiệm pha cà phê Robusta pha Robusta bằng phin cà phê nhân Arabica phương pháp sơ chế cà phê nhân máy pha cà phê chuyên nghiệp chế biến ướt sơ chế ướt chế biến khô cà phê cà phê chế biến khô cà phê pha phin Arabica Cầu Đất pha chế cà phê pha cà phê cà phê rang robusta cà phê Arabica rang xay pha chế cà phê Arabica cà phê nhân chế biến ướt cà phê chế biến ướt cà phê chế biến bán ướt chế biến cà phê nhân chế biến cà phê cà phê Culi cà phê chè cà phê mít cà phê vối rang cà phê Arabica rang cà phê Robusta cà phê rang Robusta cà phê Barista Latte Art Espresso #mayphacaphe #BFC #barista #caphenguyenchat Ethiopia coffee Arabica Coffee Obsession Coffee acidity độ chua cà phê Espresso Machine mayphacaphe coffee defective-coffee-beans giải pháp lỗi thường gặp cà phê chất lượng cao caffeine DDKafee French Press Robusta original coffee cà phê tử tế Aeropress Bourbon coffee Light Roast Medium Roast Dark Roast phin nhôm Moka Pot cà phê rang nguyên chất PourOver Drip Coffee Cupping Coffee Tasting máy pha Espresso Cold Brew Coffee Farm Trip trải nghiệm trân trọng DD Kaffee defective coffee beans specialty coffee coffee beans coffeebeans milk sugar whippedcream peaberries seed parchment silverskin coffee cherries harvest time harvesting techniques Specialty Coffee The World Atlas of Coffee nước cứng chọn nước pha chế Ristretto Lungo Americano Cappuccino Cafe Latte Espresso Macchiato Pour over medium-coarse ground roasted coffee kích cỡ xay cà phê nhiệt độ thời gian pha chế Kỹ thuật pha chế căn bản Specialty coffee

Bạn muốn mua giá sỉ?

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI
Hiển thị tất cả kết quả cho ""