Sự Khác Nhau Giữa Rang Cà Phê Pha Máy Espresso và Pha Chế Thủ Công?
Bạn có biết, ứng với mỗi phương pháp pha chế cà phê, Barista lại chọn ra một kích thước xay hạt cà phê và một công...
Vị Đắng Của Cà Phê Có Thật Sự Đáng Sợ Không ?
Đắng không phải lúc nào cũng hoàn toàn xấu. Trên thực tế, nếu cà phê của bạn không có vị đắng, bạn có thể thấy...
5 Giai Đoạn Trong 1 Quá Trình Rang Cà Phê
Rang Cà Phê Là Gì?Rang là quá trình gia nhiệt, làm nổi bật những hương vị đặc trưng của hạt cà phê ở ngưỡng nhiệt...
Lưu Trữ và Vận Chuyển Cà Phê Nhân
Sau khi sơ chế, hạt cà phê đạt độ ẩm tiêu chuẩn 12 – 12.5% và tập kết về kho dự trữ. Tại đây, hạt...
Hướng Dẫn Pha Cà Phê Với Ấm Chân Không (Syphon)
Ấm Chân Không – The Vacuum PotẤm chân không – còn được gọi bằng Syphon, là một cách pha chế lâu đời và có tính...
Hướng Dẫn Pha Cà Phê Với Bình Aeropress
1. Giới Thiệu Về AeropressAeropress là một bộ dụng cụ pha chế lạ thường, nhưng nó mang lại sự thú vị mà chắc hẳn bạn...
Hướng Dẫn Pha Cà Phê Với Ấm Moka
1. Giới Thiệu Ấm MokaNhiều gia đình ở châu Âu thường có một ấm đun Moka để sử dụng hoặc trưng bày trong kệ chén....
Phân Biệt Cà Phê Arabica và Cà Phê Robusta
Như chúng ta đã biết, có hai giống cà phê phổ biến trên thế giới là cà phê Robusta và cà phê Arabica. Và hai...
Robusta Trong Ngành Công Nghiệp Cà Phê Việt Nam
Nói về cà phê, người ta thường đề cập đến quả của một loại cây cà phê thông dụng: Coffea Arabica. Arabica là giống chiếm...
French Press - Nguồn Gốc và Hướng Dẫn Pha Chế
Hẳn bạn đã từng nghe cái tên cafetiére, piston hay French Press, thực ra chúng là một đấy, chỉ là có quá nhiều tên gọi...
Pour Over - Người Anh Chuẩn Mực Của Nhà "Hand Drip"
Drip Coffee hay còn gọi là Pour over Coffee, là một cách pha cà phê đơn giản, hiệu quả và được những người yêu cà...
Pha Chế Căn Bản - Pha Cà Phê Phin Chuẩn Gu Đúng Vị
Là người yêu thích cà phê, có lẽ bạn đã biết cách pha cà phê phin tại nhà, nhưng để tạo ra một ly cà...