Ai cũng thích trái cây chín vì hương vị ngọt ngào mà chúng mang lại - cà phê cũng vậy. Khi được thu hoạch đúng độ, chúng ta có được một mẻ toàn những quả chín mọng căng tròn.
Bằng việc chỉ thu hoạch chọn lọc quả chín, người nông dân dễ dàng sơ chế chúng hơn so với những quả xanh, chất lượng vì thế cũng trở nên đồng nhất và ổn định khi đem rang lên. Và quan trọng nhất, những mẻ cà phê chín luôn có giá trị cao trên thị trường cà phê nhân xanh cũng như cà phê rang.
Quả cà phê chín mọng tạo nên ly cà phê ngon lành
Và thu hoạch quả cà phê một cách cẩn thận là một trong những yêu cầu bắt buộc của quy trình tạo ra một ly cà phê rang chất lượng. Điều đó liên hệ mật thiết giữa việc hạt cà phê có hương vị tốt nhất khi quả cà phê đạt độ chín hoàn hảo. Nhiều chuyên gia xem quá trình thu hoạch là khởi đầu chất lượng của cà phê. Tất cả các quá trình sau đó có nhiệm vụ bảo quản chất lượng thay vì cải thiện nó.
---
D&D Kaffee – Nhà cung cấp cà phê rang chất lượng từ cao nguyên Lâm Đồng
Xưởng rang: Số 17 - D15A - Đường Liên Phường - Phường Phước Long B - Quận 9 - TP HCM
Lựa chọn cà phê tại đây: https://ddkaffee.com/pages/cua-hang