0

Cách pha cà phê Arabica bằng bình Chemex

Chemex là dụng cụ pha chế cà phê gồm có một cái bình thuỷ tinh thót cổ và sử dụng tờ giấy lọc chuyên dụng được làm từ sợi hoá học.Phương pháp này lọc hầu hết tinh dầu của cà phê, tạo sự khác biệt rõ nét trong hương vị và để lại trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.

Chemex được phát minh vào năm 1941 bởi một người Đức tên là Peter Schlumbohm. Từ khi phát minh cho đến nay, bình vẫn giữ nguyên thiết kế như vậy mà không thay đổi.

Nhiều người thấy rằng pha cà phê bằng bình Chemex khá dễ dàng, nhưng bạn cũng cần nắm vững một vài kỹ thuật để có thể pha một cách ngon nhất.

Bí quyết để có một ly cà phê pha bằng máy Chemex ngon đó là: Cà phê Arabica nguyên chất, bình pha Chemex (6cup là đẹp nhất), mực độ nước, nhiệt độ nước và độ mịn của cà phê phải chính xác.


Chuẩn bị:

– Cà phê Arabica hạt chất lượng, máy xay cà phê.

– Bình pha cà phê Chemex

– Giấy lọc dùng để pha cà phê

– Nước sôi, đường (hoặc sữa)

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước. Nước sử dụng là nước tinh khiết hoặc nước sạch để giữ trọn vẹn hương vị cà phê, đun ở nhiệt độ 87- 90 độ C

Bước 2: Cân khoảng 50 – 60gr cà phê Arabica, tương đương với khoảng 4 đến 5 muỗng lớn.

Bước 3: Xay cà phê với mức thô 8/10

Bước 4: Bung giấy lọc ra và đặt cẩn thận vào bình chemex. Bạn cần đặt cẩn thận và để tâm của bộ lọc ở giữa bình chemex

Bước 5: Dùng nước sôi tráng đều lên giấy lọc và làm nóng bình pha chemex. Bạn cũng có thể dùng nước sôi để làm ấm ly cà phê của mình nữa

Bước 6: Cho số cà phê đã xay xong vào trên giấy lọc và nhẹ nhàng rung đều để cà phê được trải đều xung quanh

Bước 7: Bắt đầu cho nước sôi vào từ phần giữa của cà phê. Hãy đổ nước nhè nhẹ từ trung tâm của túi lọc, nhẹ nhàng đổ hai lần lượng nước tuỳ vào mức bạn muốn uống 

Bước 8: Đợi khoảng 30 – 45 giây để cho cà phê xuống từ từ

Bước 9: Tiếp tục cho nước sôi vào cà phê từ phần chính giữa, hãy thật nhẹ nhàng và chậm rãi.

Nào, đến lúc thưởng thức hương vị tuyệt vời của tách cà phê Arabica được pha bằng bình chemex rồi!!!

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.


Bài Viết Nổi Bật

Bạn Muốn Nhận Giá Sỉ?

LIÊN HỆ NGAY
Hiển thị tất cả kết quả cho ""